GIMON brinda solucions per a tots els ingredients líquids utilitzats en el procés de fabricació de brioixeria industrial. En el disseny dels dipòsits i canonades, oferim opcions de refredament, escalfament i aïllament, així com una àmplia gamma d’agitadors en funció de les necessitats de cada producte. Tots ells realitzats amb soldadura plasma d’última generació aportant el sistema backing.

Per a ajudar el client a maximitzar el seu producte implementem el sistema GI-*PIG, a través del qual aconseguim una recuperació gairebé total del producte, sense alterar el mateix, podent-se reutilitzar. Aquest sistema de Pigging minimitza minvaments de producte i temps de neteja CIP.

Els sistemes que implementem donen tanta importància a la neteja com a la mateixa producció. Les nostres instal·lacions compleixen amb els últims estàndards de seguretat alimentària i estan fabricades completament en acer inoxidable i tenen un sistema de fàcil neteja (CIP – Clean In Plau) disponible de manera opcional.

El nostre procés automàtic de dosatge de líquids per a la preparació de farciments i masses per a brioixeria industrial està totalment monitorat pel nostre propi programari de control. Aportem màxima eficiència i robustesa al procés, així com ajudem a minimitzar incidències.

La cobertura o farciment de xocolata és la més demandada per molts dels nostres clients. Oferim solucions perquè el producte arribi en òptimes condicions fins a les banyadores, donant fiabilitat en el seu procés de atemperament i descristalització.

Oferim solucions de control global, creant programes d’automatització a mesura per a maximitzar el temps actiu i optimitzar el rendiment de les instal·lacions dels nostres clients.

Els estàndards de fabricació de GIMON compleixen sempre els paràmetres de l’OPERACIÓ SOL (SEGURETAT, ORDRE I NETEJA).